Kempeleen kunta ylläpitää talvisin hiihtolatuja eri puolilla kuntaa. Kempeleestä löytyy noin 65 km yhteen suuntaan mitattuja hiihtolatuja. Kempeleessä sijaitsee kaksi laajempaa reittiverkostoa, joita ovat Köykkyrin latuverkosto ja Sarkkirannan ladut. Hiihtoladut ovat ulkoilureittejä, joita pitkin voi hiihtää. Ladut sopivat kaikenikäisille liikkujille. Valaistus hiihtoladuilla toimii hämäräkytkimillä klo 6.00–23.00. Hiihtäminen on maksutonta.

Ladut kunnostetaan sään ja lumiolosuhteiden mukaan. Ajankohtaiset tiedot latujen kunnosta löytyvät kunnan verkkosivuilta.

Ladut ajetaan ja kunnostetaan koneellisesti latukoneella. Hiihtokauden alussa latupohjat tampataan tai jyrätään riippuen lumen määrästä. Alkukaudesta lumen määrän ollessa vähäinen (alle 5cm löyhää lunta) pohja tampataan rullastoilla. Yli 5 cm vahvuinen lumikerros voidaan tampata latukoneella. Turvalliseen perinteisen ladun vetoon vaaditaan n. 10 cm tiivistettyä lumikerrosta. Ladun höylääminen ja luistelu baanan tasaaminen edellyttää aina latupohjan murskaamista. Vähäisen lumikerroksen murskaaminen nostaa epäpuhtauksia reittipohjasta.

Lämpötilan lauhtuessa lähelle nollaa tai plussan puolelle ei latuja ajeta jääkelin syntymisen estämiseksi. Alle 4 cm uuden lumen sadekertymää ei lähdetä erikseen ajamaan. Laduista pyritään saamaan käyttöön tilanteen salliessa ensiksi valaistut ladut ja heti sen jälkeen muut murtomaa ladut riittävän lumikerroksen kerryttyä. Epätasaisilla luontoreiteillä tarvitaan lunta huomattavasti enemmän kuin tasatuilla pohjilla.